Картоплесховище, зберігання картоплі
Існує кілька способів зберігання картоплі. Найпростіший - зберігання в буртах, для організації якого потрібні мінімальні витрати, в основному на покривний матеріал: солому і дерев'яні планки для вентиляційної канавки, а також дошки для витяжних труб і каналів.
Процес зберігання в буртах слабо контрольований і погано керований. Бульби в буртах лежать з осені до весни, і часто до весни сильно проростають; особливо у верхній частині, і, нерідко, уражаються хворобами, що призводить до значних втрат, які сильно зростають в разі недотримання технології закладки та укриття буртів восени.

Незважаючи на дешевизну, Буртовий спосіб через зазначені недолікіи в даний час практично повсюдно замінений картоплесховищами, в яких застосовується два основних способи: зберігання навалом і зберігання в контейнерах різної місткості і конструкції. Різновидом контейнерного способу є зберігання в сітках на піддонах і в ящиках. Розрізняють три способи розміщення картоплі при Навальному зберіганні:
Навальний - суцільним шаром по всьому периметру сховища об'ємом в основному 500, 1000, 1500, 2000, 3000 тонн і більше, в засіках місткістю від 20 до 40-60 т, з залишенням центрального проїзду шириною, як правило, 6 м, і в ізольованих секціях місткістю від 200-250 до 400-500 тонн. Навальний - це найбільш дешевий спосіб, оскільки картоплю розміщують навалом суцільним шаром в одному приміщенні.
Навальний спосіб має суттєві недоліки: складність розміщення бульб по сортам (наприклад, за допомогою пересувних стінок), неможливість підтримки різних температурно-вологісних режимів зберігання у разі розміщення картоплі різного призначення, складність попередження проростання бульб насіннєвої картоплі в процесі посадки, особливо в заключній її частині . Позитивною є
зручність механізованого завантаження і вивантаження бульб, високий коефіцієнт використання приміщення сховища.
Закромний, перш за все, призначений для зберігання насіннєвої картоплі, і тому широко використовується в насінницьких господарствах, які вирощують різні сорти і їх репродукції. Недоліком цього способу є зниження на 1/3 коефіцієнта використання корисної площі приміщення сховища, незручності завантаження бульб в засіки і їх вивантаження, ускладнення конструкції сховища, збільшення витрат будівельних матеріалів і той же недолік, що і при повністю навальному способі при зберіганні в одному приміщенні - складність попередження передчасного проростання бульб при весняному вивантаженні в процесі посадки.
Секційний. Картоплю розміщують в повністю ізольованих секціях різної місткості. Це найбільш прогресивний спосіб зберігання, оскільки він дозволяє диференційовано підтримувати відповідний температурно-вологісний режим  в залежності від призначення картоплі (насіннєвий, продовольчий, призначений для промислової переробки). Позитивним також є можливість попередження передчасного проростання бульб навесні за рахунок накопичення холоду при вентилюванні в найбільш холодний час доби. При навальному і закромному хранінні це зробити значно складніше через великі розміри приміщення і надходження теплого повітря через ворота при весняному вивантаженні картоплі зі сховища. В ізольованих секціях, при необхідності, можливий послідовний прогрів бульб, наприклад, рекондиціоноване перед переробкою на обсмажені продукти; або Передпосадкових прогрів, чого не можна зробити при інших зазначених вище способах, в зв'язку з тим, що почне проростати вся маса зберігаємої картоплі.


Контейнерний спосіб зберігання. Є найбільш дорогим, оскільки пов'язаний з необхідністю виготовлення або покупки контейнерів місткістю 450-500 кг (застосовуються в СНД) і 500-1000 і до 5000-10000 кг (застосовується в країнах Західної Європи), а також застосування різних вантажно-розвантажувальних механізмів для переміщення контейнерів , укладання їх в штабелі і розвантаження. Ефективність цього способу багато в чому залежить від вихідної якості картоплі, що закладається на зберігання. Якість бульб має бути ідеальною, що забезпечує мінімальні втрати окупаючи додаткові витрати на обладнання і контейнери. Позитивною є висока маневреність (можливість доставки картоплі в будь-яку точку сховища), одночасне зберігання різних сортів і репродукцій в одному приміщенні, доставка бульб в приміщення для прогріву і товарної підготовки, доставка по фракціям назад на місце подальшого зберігання після перебирання, калібрування і т.д ., високий ступінь механізації робіт. За конструкцією контейнери поділяються на складні місткістю 450-500 кг (широко застосовувалися в колишньому СРСР для перевезення картоплі по залізниці, застосовуються в СНД при зберіганні на базах) і жорсткі (гратчасті і суцільні), що застосовуються в більшості європейських країн.